Wenn der Gefrierschrank ausfällt, ist schnelles Handeln angesagt – oder vielleicht doch nicht?
Was du sofort tun kannst, damit deine Lebensmittel möglichst lange kaltbleiben, dass erfährst du jetzt.
Wenn ein Stromausfall im Haus ist oder dein Gerät einen Defekt hat, kannst du erst mal relativ entspannt bleiben. Du hast nämlich einige Stunden Zeit um zu handeln. Die sogenannte Lagerzeit bei Störung zeigt nämlich an, wie lange ein Gerät auch ohne Strom versorgt bleibt und seine Lebensmittel kühl bleiben. Grundsätzlich gilt, je größer ein Gerät ist und je mehr Lebensmittel sich im Gefriergerät befinden, desto länger hast du auch Zeit.
Wie verhältst du dich nun wenn dein Gerät ausgefallen ist?
Am besten lässt du die Tür geschlossen und schaust nicht ständig nach dem Gefriergut, um nicht unnötigerweise die Temperatur im Inneren zu erhöhen. Wenn dein Gerät vollbeladen sein sollte, kannst du dir meistens auch länger als 24 Stunden Zeitlassen, denn die Lebensmittel kühlen sich noch gegenseitig. Sollte dein Gerät nur halb beladen sein und sogar auch noch in einem warmen Raum stehen, ist es immer noch diese Mindestlagerzeit, die du dir Zeitlassen kannst. Falls du dich gerade im Wochenende befindest oder ein Feiertag ist wo dir keiner helfen kann, kann vielleicht ein Nachbar Abhilfe schaffen, indem er ein bisschen Platz macht in seinem Gefrierschrank.
Oder falls es ein Defekt sein sollte, der so schnell nicht behoben werden kann, weil ein Ersatzteil gebraucht, wird kannst du deinen Fachhändler vor Ort fragen ob er dir ein Leihgerät zur Verfügung stellen kann. Wenn dann dein Gerät wieder läuft, liegt es jetzt daran zu schauen welche Lebensmittel noch gut sind und welche nicht. Je nach Größe der Lebensmittel halten größere Dinge natürlich länger kalt als kleinere. Wenn du die Lebensmittel bewegst und dort noch Eiskristalle sind, sind sie meistens noch gut, denn dann ist die Temperatur immer noch unter fünf Grad. Ist die Oberfläche noch hart, ist meistens auch alles in Ordnung.
Achtung bei Frischfleisch und rohen Lebensmitteln. Wenn diese Lebensmittel über drei Stunden lang bei über fünf Grad gelagert wurden, kannst du sie meistens nur noch entsorgen. Andere Lebensmittel, die angetaut sind, solltest du sofort verarbeiten und verzehren.
Wenn ein Gerät längere Zeit keinen Strom hatte und die Temperatur im Inneren immer höher wird, steigt natürlich auch die Zahl der Bakterien. Die Feuchtigkeit, die jetzt wahrscheinlich entstanden ist, solltest du unbedingt mit einem Lappen aufnehmen und das Gerät gründlich Auswaschen, am besten eignet sich dafür Essigwasser oder Zitronenwasser. Um Gerüche vorzubeugen kannst du das Innere mit Natron auswischen.
Veröffentlicht am 28/06/2023
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